MONKEY 47 DRY GIN

“Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

“MONKEY 47”

Ginebra Premium alemana, de 47,% alc./vol.,

Se obtiene a través de 2 destilaciones de grano más 1 destilación con todos los elementos botánicos, para ser envejecida posteriormente en vasijas de barro.

Su formula contiene 47 elementos botánicos, entre os que destaca el arándano fresco.

El producto final, es equilibrado, seco y con sabor intenso a enebro y cítricos, y un final largo y amargo.

Es una ginebra muy nueva, producida en Alemania, en la Selva Negra, desde el año 2010 por Black Forest Distillers GmbH. Su producción anual se limita a La 2.500 botellas, por lo que es difícil de conseguir.

Se presenta en una botella clásica que recuerda a las antiguas botellas de farmacia, de sección rectangular, baja y de color marrón, de 50 cl y con tapón de corcho.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y no añadiremos ningún elemento botánico para no alterar su sabor, o en todo caso, añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda beber con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.