HVEN GIN

“Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

“HVEN GIN”

Ginebra premium sueca, organic gin, de 40% alc/vol.

Elaborada artesanalmente en una isla situada entre Dinamarca y Suecia, en una destileria establecida en 2008.

Su fórmula contiene elementos botánicos como las bayas de enebro, granos del paraíso, cítricos, anís, pimienta de Guinea, pimienta de Sichuan, raíz de cálamo, cardamomo, canela, vainilla Bourbon y Mauricio y con una base de alcohol con los mejores granos seleccionados de granjas con certificado.

Todo el proceso se hace a mano y en el mismo lugar para envejecer el destilado en barricas de roble americano durante 18 meses, pasado este tiempo se destila en alambiques de cobre.

El producto final es un destilado con toques de vainilla y dulce, donde destacan las notas de enebro, las especias y los cítricos.

Se presenta en una bonita botella cónica de diseño de 50cl de capacidad.

Para elaborar esta bebida, colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y no añadiremos ningún elemento botánico para no alterar el sabor. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.