LEVEL GIN RESERVE

“Campaña 2015 “365 + 120 ginebras de todo el mundo, en PALAU nou GINTONIC BAR”

“LEVEL GIN RESERVE”

Ginebra Premium catalana, de tipo London Dry Gin, de 44% alc/vol.

Producida por Teichenné, SA, empresa licorera familiar desde 1956. Se elabora con una base de alcohol 100% de trigo y se destila 3 veces para ser macerada con los diferentes ingredientes botánicos. Finalmente, se envejece durante 8 meses en barricas de roble en las que previamente y durante décadas se ha envejecido brandy.

Su fórmula contiene 10 elementos botánicos (enebro, coriandro, raiz de angélica, piel de limón verde, piel de naranja, canela de Ceilan, lirio de Florencia y cardamomo, flor de naranjo y pomelo).

El producto final es un destilado seco y de color dorado intenso y brillante. En nariz, es intenso y destacan las notas de enebro y cardamomo, perfectamente equilibradas con notas florales y ligeras notas tostadas y especiadas, características de su envejecimiento en barricas de roble.

Se presenta en una botella de aspecto dorado con letras serigrafiadas en negro, de 70cl de capacidad.

Ver también LEVEL 1 GIN.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de naranja. Por último añadiremos una tónica neutra y muy refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.