FOREST DRY GIN WINTER

“Campaña 2015 “365 + 120 ginebras de todo el mundo, en PALAU nou GINTONIC BAR”

“FOREST DRY GIN WINTER”

Ginebra belga, de tipo London Dry Gin, de 45% alc/vol.

Creada y producida por Jurgen Lijcops, experto sumiller y propietario del restaurante Michelin La Gloriosa.

Se obtiene a través de 4 destilaciones en alambiques tradicionales una base de cereales y agua. Los botánicos y las frutas, 100% belgas, son macerados y destilados por separado para finalmente ser mezclados con la base y dejados en reposo durante 15 días.

Los elementos botánicos son 100% naturales belgas, producidos en sus dominios de 3,5 acres en el bosque cerca de Amberes donde crecen hierbas como la bergamota, semillas de cilantro, angélica, así como peras, manzanas y lavanda producidas de manera ecológica.

Su formula contiene elementos botánicos tales como las bayas de enebro, la naranja sanguina, la bergamota, la cáscara de limón, el jengibre y el coriandro, entre otros.

El producto final es un destilado seco, suave y refrescante, con una excepcional concentración de sabores y aromas. Tanto en nariz como en boca, destacan la frescura del limón y los cítricos y el ligero picante del jengibre.

Se presenta en una botella opaca de color negro con motivos serigrafiados en rojo, de 50cl de capacidad.

Ver también FOREST DRY GIN AUTUMN.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de naranja. Por último añadiremos una tónica neutra y muy refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.