BANKES LONDON DRY GIN

“Campaña 2015 “365 + 120 ginebras de todo el mundo, en PALAU nou GINTONIC BAR”

“BANKES LONDON DRY GIN”

Ginebra italiana, de tipo London Dry Gin, de 40% alc/vol.

Se destila en dos alambiques centenarios, utilizando una fórmula distinta para cada uno de ellos y siguiendo un método más o menos tradicional. El primero de ellos se llama Jenny y tiene 300 años de antigüedad, el otro, Ángela, de 100 años de antigüedad. La mezcla de los dos producto conseguidos es la ginebra Bankes.

Su fórmula es una mezcla de dos recetas muy antiguas. Contiene 10 elementos botánicos recolectados desde diferentes partes del mundo (bayas de enebro, raíz de orris, canela de Madagascar, coriandro, raíz de angélica, nuez moscada, raíz de regaliz, casia y cáscara de naranja y de limón de España.

El producto final es un destilado exótico y fresco en el que destacan las notas especiadas y un tanto cítricas.

Se presenta en una botella de corte rectangular con etiqueta banca y letras en negro, de 70cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y muy refrescante o bien con connotaciones cítricas.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.