PIERDE ALMAS GIN MEZCAL

“Próximo objetivo… 500 ginebras de todo el mundo, en PALAU nou GINTONIC BAR”

PALAU nou GINTONIC BAR

PALAU nou GINTONIC BAR

 “PIERDE ALMAS”

Ginebra Premium mexicana, de 45% alc/vol.

Creada por el pintor y empresario Jonathan Barbieri, se elabora de forma totalmente artesanal.

Utiliza una base de mezcal 100% Espadín, al que se le añaden los ingredientes botánicos. Algunos son macerados en el alcohol durante 24 horas y otros destilados, en alambique de cobre, siguiendo el método al vapor, para extraer todos sus aromas.

Su fórmula contiene 9 elementos botánicos, entre los que destacan las bayas de enebro, el anís estrellado, la cáscara de naranja, el eneldo, el coriendro, la nuez moscada y la casia, entre otros.

El producto final es un destilado lleno de fragancias y notas perfumadas. Destacan las notas de pino y trementina, las notas florales y de anís, así como los cítricos.

Se presenta en una botella tipo vino, con etiqueta impresa a mano con lejía y papel hecho a mano con fibras utilizadas por los indígenas de la región, de 75cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y no añadiremos ningún elemento botánicos para no alterar el sabor original. Por último añadiremos una tónica neutra y muy refrescante.

Valoración cliente: Ginebra de reciente entrada en nuestro establecimiento. Muy bien valorada por nuestros clientes.

PVP gintonic: 16,00€

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.

Publicado en Ginebras

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