MERMAIDS, WIGHT GIN

“Próximo objetivo… 500 ginebras de todo el mundo, en PALAU nou GINTONIC BAR”

“WIGHT MERMAIDS GIN”

Ginebra Premium británica, de tipo London Dry Gin, de 42% alc/vol.

Se elabora de forma artesanal con ingredientes cultivados y recolectados en la Isla de Wight, situada al sur de Reino Unido, frente al Canal de la Mancha.

Los botánicos son macerados durante 24h para ser destilados posteriormente. Finalmente, se deja reposar durante 7 días para que los sabores y aromas casen entre sí.

Su fórmula contiene elementos botánicos tales como las bayas de enebro, el hinojo marino (recogido en los acantilados de tiza de la isla), semillas de cilantro (cultivadas en la isla), lúpulo (cultivado en el jardín botánico de Ventnor, ralladura de limón, raíz de angélica, regaliz, raíz de lirio, flor de saúco y granos del paraíso.

El producto final es un destilado refrescante y ligeramente dulce, en el que destacan la pimienta y las notas cítricas.

Se presenta en una botella de hombros bajos, con etiqueta blanca y tonos grises y negros, de 70cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y muy refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.