nº 209 GIN
Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”
“nº 209 GIN”
Ginebra Premium americana, de 46,0 % alc./vol.
Es una ginebra producida por Nº 209 Destillery, en San Francisco, California. El origen de la marca proviene del número de destilería que le adjudicó el gobierno federal al primer fabricante de este producto.
Se obtiene por quíntuple destilación por el procedimiento Single Shot con un solo alambique de cobre.
Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regalíz, canela, casia, raíz de angélica y raíz de lirio.
El producto final, es muy transparente, algo agridulce en el paladar, con aroma a cítrico, en especial limón y enebro.
Se presenta en una botella moderna de 1 l, transparente y más ancha en su parte superior que en la inferior, con la marca serigrafiada en vertical.
Al igual que otras ginebras, con esta también recibimos una Master Class de parte del Vicepresidente de Marketing y Ventas de “Destillery 209” y Presidente Sommelier de EE.UU.
Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Añadiremos un twist de limón, y por último, lo acompañaremos con una tónica neutra con un fino gas carbónico.
Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”
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