FIFTY POUNDS GIN

Se obtiene por cuádruple destilación, tradicional por lotes (1000 botellas por lote), con un solo alambique, fabricado por John Dore & Co.

Los botánicos utilizados son enebro, granos del paraíso, naranja, limón, cilantro, regalíz, angélica, savoir y tres componentes secretos.

El producto final, es transparente, equilibrado y limpio. En boca, armonizan bien el alcohol y los botánicos. En nariz, es poco perfumado, sin destacar ninguno de sus componentes.

La ginebra se ha presentado recientemente, si bien su fórmula data de más de doscientos años atrás.

Fabricada por Támesis Destillers, debe su nombre al impuesto que el rey Jorge II impuso en 1736 a los destiladores de ginebra (una de cada tres casas de Londres), con el fin de reducir el consumo, y que consiguió todo lo contrario.

En el año 2010 recibio una medalla, dentro de las ginebras super Premium, en el Internacional Spirits Challenge de Londres.

Se presenta en una botella clásica, de color negro y etiquetaje blanco, tipo Gin Case, de 70 cl.

Esta ginebra es una de las primeras en entrar en el circuito de los bares de gintonics.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Añadiremos un twist de limón, y por último, lo acompañaremos con una tónica neutra con un fino gas carbónico.

Fuentes de consulta:

– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”