19 FLORS

• Se obtiene a partir de procesos de destilación tradicional en pequeños alambiques de cobre de unos 100 litros de capacidad.
• Su base es alcohol de grano macerado con 19 botánicos: raíz de angélica, cardamomo, coriandro, limón, té negro, camomila de Caldes, cálamo, canela, anís estrellado, nuez moscada, lirio de Florencia, mazizo, corteza de quina, regaliz y algún botánico que no esncontraremos en ninguna ginebra más.
• La mezcla de botánicos hace que la ginebra 19 flors tenga un aroma muy diverso y exótico y con un sabor complejo en el que predomina el sabor a limón. Tiene un final largo y refrescante.
• La receta de esta ginebra se basa en formula utilizada por la destileria Mas de Molins de Rei en la década de 1970.
• Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Añadiremos un twist de limón, y por último, lo acompañaremos con una tónica de sabores frescos, suaves y que aporte un ligero grado de amargura.

Fuentes de consulta:

– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”