MAGELLAN

Es de origen francés y se elabora en la región de Cognac, en la destileria “Angeac Destillery”.

Rinde homenaje a Fernando de Magallanes, descubridor portugués que en el año 1519 capitaneando 5 naves dio la vuelta al mundo en busca de la Isla de las Especies. 3 años después solo volvió 1 nave que portaba en sus bodegas una especie llamada Clavo.

Es destilada 4 veces. 3 destilaciones en la cual maceran en ese alcohol puro de cereal y 1 destilación en los alambiques tradicionales de Cognac con todos los elementos botánicos.

Una vez destilado se le añade Raíz y Pétalo de Iris para trasladar a esta ginebra este color azul tan bonito que tiene.

En su receta encontramos 11 elementos botánicos: Clavo, Pimienta negra, Cardamomo, Nuez moscada, Canela, Bayas de Enebro, Casia, Coriantro, Granos del Paraíso, Cascara de Naranja y Regaliz.

Se presenta en una botella clásica, tipo vino, serigrafiada con motivos navales y con un retrato de Fernando Magallanes en el cuello.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Añadiremos un twist de naranja y pimienta recien molida, y por último, lo acompañaremos con una tónica neutra o especiada con un fino gas carbónico.

Fuentes de consulta:

– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”