GIN MASCARÓ 9
Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”
“GIN MASCARÓ 9”
Ginebra Premium, de tipo London Dry Gin, de 40% alc./vol.
Se obtiene a través de 2 destilaciones en alambiques de cobre.
Los elementos botánicos utilizados en la fórmula de esta ginebra son los clásicos, como el enebro, los cítricos, etc, todos ellos procedentes del Mediterráneo.
El producto final, es nítido, seco, algo especiado y anisado, con sabor prolongado en el paladar, y con olfato a enebro y cítricos.
Esta ginebra es una recreación del año 2010, de un producto clásico del fabricante, Antonio Mascaró S.L., cuyas bodegas y destilerías, datan del año 1946.
Se presenta en una botella moderna de 70 cl., de líneas rectas, y curvas en su parte superior, de color grisáceo.
Este destilado se introdujo en nuestro establecimiento de la mano de la Sra. Montserrat, amiga de la casa.
Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante o bien con connotaciones cítricas.
Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin
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