GIN MARIANNA
Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”
“GIN MARIANNA”
Ginebra española, hecha en Cataluña, de 40% alc/vol.
Se elabora artesanalmente en una destilería del Vallés Oriental (Catalunya). Se destila, 3 veces, en pequeños alambiques de cobre de 120 litros.
Su fórmula contiene enebro, cardamomo, coriandro, raíz de angélica, diversas frutas y plantas aromáticas, entre otros elementos botánicos.
Está dedicada a Marianna de Copons, espía que protegió a las tropas catalanas durante la Guerra de Sucesión en 1714.
Se presenta en una botella alta y estilizada, de ángulos rectos, transparente, con una capacidad de 70 cl.
Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos una rodaja de pomelo rojo. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante o con connotaciones aromáticas.
Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin
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