SACRED GIN
Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”
“SACRED GIN”
Ginebra Premium, tipo London Dry Gin, de 40,0 % alc./vol.
Se obtiene a través de destilación al vacio y a baja temperatura con todos los elementos botánicos frescos, de forma independiente.
La fórmula contiene elementos botánicos clásicos y otros secretos. Entre ellos destaca el incienso (Boswellia Sacra), que le da su nombre.
El producto final, es limpio y transparente. En boca es suave y fresca, destacando los cítricos y las hierbas, con un final especial, quizás debido al incienso. El aroma es a cítricos y especias, con constancia del enebro.
Es una ginebra muy reciente, pues se comenzó elaborar en 2009 por Sacred Spirits Co., en Londres. Año en el que consiguió un premio en la Ginmasters Competición, en una cata ciega, con una puntuación de 98/100.
Se presenta en una botella típica de vino, transparente de 70 cl.
Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.
Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin
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