BOLS CORENWYN 2 YEAR
Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”
“CORENWYN BOLS”
Ginebra Premium holandesa. Producida por Lucas Bols, fabricante holandés de licores y especialmente de vodka y ginebra, que data del año 1575.
Su fórmula contiene un 51% de vino de malta, un 38% de alcohol y menos de 20 gr. de azúcar por litro de mezcla. Posteriormente se envejece durante 2 y 3 años en barrica de roble francés.
Durante el proceso se crea una mezcla de cebada malteada, centeno, maíz y trigo, posteriormente es macerada y destilada de 2 a 4 veces, el producto resultante es una alcohol denominado “vino de malta”.
Los elementos botánicos utilizados son entre otros, el enebro, la angélica, la raíz de lirio, el cilantro y el regaliz.
Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de naranja. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante o con connotaciones aromáticas.
Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.
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