THE BITTER TRUTH PINK

Su origen proviene del uso de algo parecido por los marinos de la Royal Navy en el siglo XIX, que mezclaban ginebra y bitter para combatir el mareo. Esta mezcla, llamada comúnmente Pink Gin, se puso de moda y fue servida regularmente en los establecimientos londinenses.

En nariz, es frutal y floral. En boca, destaca el enebro, el regaliz, el hinojo y la alcaravea.

Se presenta en una botella, de corte ancho y con una etiqueta con motivos marinos, en honor a su origen. De 70cl de capacidad. Solo se producen unas 1.000 botellas al año.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos pétalos de rosa. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante o bien con connotaciones aromáticas.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.