GERANIUM

Se obtiene a través de destilación tradicional por lotes, con un alambique de cobre, llamado Constanza.

Los elementos botánicos utilizados maceran previamente durante 48h antes de ser destilados. Entre ellos encontramos el enebro, el geranio, el limón, el cilantro, el regalíz, la casia, la angélica, la raíz de lirio y dos componentes secretos.

El producto final es clásico, fresco y ligero, con un suave color rosado. En nariz, destacan el geranio, los cítricos y el enebro.

Está elaborada en Birmingham por Hammer & Sons. Lt., se embotella en Londres.

Se presenta en una botella clásica, de vidrio grueso, de 70 cl., sin etiquetas, serigrafiada en el vidrio.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.