HOXTON GIN

Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

“HOXTON GIN”

Ginebra inglesa, de tipo London Dry Gin, y con 43 % alc/vol.

La creo el maestro destilador Gerry Calabrese quien experimentó añadiéndole coco y pomelo a la mezcla final.

Su fórmula contiene elementos botánicos como el coco, el toronjo, el iris, el estragón, el jengibre y las bayas de enebro. Todos los botánicos se maceran durante 5 días para ser después destilados en alambiques de cobre de más de 150 años de antigüedad. Posteriormente, la mezcla macera durante 2 meses en depósitos de acero.

El producto final es una ginebra cítrica y refrescante con aromas a coco y pomelo.

Se presenta en una botella de corte clásico con una etiqueta con un diseño muy actual, de 70 cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos una rodaja de pomelo rosa. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.