ENTROPIA GUARANÁ & GINSENG

“Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

“ENTROPIA GUARANÁ & GINSENG”

Ginebra gallega, de 40% alc/vol.

Esta ginebra se elabora de forma artesanal, y se caracteriza por utilizar 2 elementos botánicos poco habituales como guaraná y ginseng.

Se elabora por las bodegas Novalicor Auria, SL, siguiendo un proceso de 3 destilaciones con una base de grano de trigo entero. Sobre la base resultante se infusionan y destilan todos los elementos botánicos para conseguir el aroma, color y propiedades inconfundibles de este destilado.

Su formula contiene 14 ingredientes, el enebro, el cilantro, la piel de limón y de naranja, raíz de angélica, azahar, guaraná, ginseg, hibisco, regaliz, nuez moscada y jengibre, entre otros.

El producto final es un destilado de un color sutil color dorado brillante, con algunos destellos naranjas, seca y con un final persistente y especiado. En nariz, el aroma es intenso y frutal, con toques cítricos y de especias. En boca, destacan notas cítricas.

Se presenta en una botella estilizada y trasparente, alta y de líneas rectas. Sobre su superficie está serigrafiada la marca de la ginebra en blanco y naranja, de 70cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y  añadiremos un twist de naranja. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda beber con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.