nº 3 LONDON DRY GIN

“Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

“nº3 LONDON DRY GIN”

Ginebra Premium, tipo London Dry Gin, de 46 % alc./vol.

Se obtiene a través de destilación tradicional por lotes.

Su formula contiene 6 elementos botánicos: el enebro, la corteza de naranja, el pomelo, el cilantro, el cardamomo y la raíz de angélica.

El producto final es un destilado muy seco. En boca, se percibe el enebro con notas florales de manzanilla y el picante del cardamomo. De carácter afrutado, que aportan las notas cítricas de la naranja dulce y el pomelo, y especiado, del jengibre y el cilantro. En nariz, destaca por encima de todo, el enebro. Final seco que le aporta la angélica.

La produce Berry Bross. & Rudd, en el Reino Unido. Se empezó a comercializar en 2011 y no ha parado de recibir premios.

Debe su nombre al número de la calle St. James de Londres en donde se encontraba un establecimiento en el que se servían vinos y licores, llamado The Parlour, al que asistían personajes conocidos de la sociedad.

Se presenta en una botella moderna, de líneas rectas, con la parte superior más ancha que la inferior, en color verde, y con una llave incrustada que se supone abre el salón del establecimiento antes mencionado, de 70 cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y  añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda beber con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.