LA GOLONDRINA

Campaña 2014 "365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año"

Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

“LA GOLONDRINA”

Ginebra elaborada por destilerias la Vallesana, en Palau de Plegamans (Barcelona).

La receta de esta ginebra se basa en una formula utilizada por la antigua Destileria Mas, de Molins de Rei, en la década de 1970.

Se elabora a partir de un alcohol rectificado de origen agrícola en unión con enebros destilados y rebajados con agua desmineralizada destilada.

Es una de las ginebras más importantes en algunos países de África, tales como Ghana.

De sabor seco, intenso y un punto vegetal, gracias a alto nivel de enebro.

Se presenta en una botella alargada, con los hombros curvos y de color verde. Tiene una capacidad de 70 centilitros.

Esta es una de las ginebras con las que nuestra bar-tender participará mañana, 30 de enero, en el taller y cata de gin tonics en la Fira de la Candelera.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Añadiremos un twist de limón, y por último, lo acompañaremos con una tónica neutra con un fino gas carbónico.

Valoración cliente: Nota alta en relación precio / calidad.

PVP gintonic: 5,50€ / 6,00€ (Terraza)

Fuentes de consulta:

– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”

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