SQUARE MILE GIN

“Campaña 2015 “365 + 120 ginebras de todo el mundo, en PALAU nou GINTONIC BAR”

“SQUARE MILE GIN”

Ginebra Premium inglesa, de tipo London Dry Gin, de 47% alc/vol.

La produce la destilería The City of London, en Londres. Se destila con alambiques de cobre utilizando una base de alcohol de grano que posteriormente es mezclado con agua.

Su formula contiene elementos botánicos tales como las bayas de enebro, las semillas de cilantro, la raíz de lirio, angélica, regaliz, naranja fresca y cáscara de limón, entre otros.

El producto final es un destilado seco. Tanto en nariz como en boca, destacan el enebro, las notas herbales y los cítricos.

Se presenta en una botella de diseño procedente de Italia y que muestra el mapa de la ciudad de Londres, con motivos serigrafiados en negro, de 70cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y no añadiremos ningún elemento botánicos para no alterar el sabor original. Por último añadiremos una tónica neutra y muy refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”