GIN BAHIA

Esta ginebra española se destila en San Sebastian (País Vasco). La produce la empresa Kiskaarly y en la que Juan Mari Arzak es uno de sus socios. En su presentación se la definió como “bebida clásica con un sabor permanente en boca”.

En su fórmula se utilizan 11 elementos botánicos, entre los que destacan la naranja dulce amarga y el limón.

El producto final es un destilado de sabor agradable y refrescante aunque un poco amargo por la quina natural.

Se presenta en una botella alargada y de cristal blanco ahumado, con las letras serigrafiadas en color azul. Tiene una capacidad de 70cl.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos una rodaja de pomelo rojo. Por último añadiremos una tónica neutra o con connotaciones aromáticas y muy refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”