PRINCIPE DE LOS APOSTOLES MATE GIN

Como ya os dijimos, el catedrático Sr. Juan Muñoz, nos ha traído esta ginebra en exclusiva, de la buena mano de sus colaboradores desde el Cono Sur. Siempre recibiendo las novedades en primicia.

Se trata de una ginebra aromática, diseñada por uno de los bartenders más conocidos de Argentina, Tato Giovannoni.

Este gin se destila en Sol de os Andes, en Mendoza, siguiendo una receta que Tato ha estado desarrollando por largo tiempo hasta encontrar el equilibrio.

En su fórmula encontramos elementos botánicos como el enebro, yerba mate, eucalipto (un guiño a los bosques del Pinamar natal de Tato), peperina,, pomelo rosado y diferentes hierbas argentinas, seleccionadas cuidadosamente combinadas para lograr un sabor único, aromático y elegante.

De edición imitada, botella número 9.140.

Se presenta en una botella transparente, tipo vino, de 70cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos una rodaja de pomelo rosa o bien de naranja sanguina, cuando sea temporada. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante o bien con connotaciones aromáticas.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin