EDINBURGH GIN
Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”
“EDINBURGH GIN”
Ginebra Premium, de origen escocés, de 43,0 % alc./vol.
Se obtiene a través de 5 destilaciones por el método tradicional por lotes, con un solo alambique llamado “Jenny”.
La fórmua contiene 11 elementos botánicos. 8 tradicionales como el enebro, el brezo y el cardo mariano, autóctonos de escocia, mas 3 botáncos secretos.
El producto final, es limpio y transparente. En nariz, se muestra fresca y picante. En boca, frutal, con notas de pino y brezo.
Esta ginebra se fabrica desde el año 2010 por Spencerfield Spirits Co. en Escocia. El mismo año de su lanzamiento, obtuvo la medalla de oro en el Spirits Internacional Prestige.
Se presenta en una botella moderna, baja y cilíndrica de 70 cl.
Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.
Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin
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