MOMBASA COLONEL’S RESERVE
Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”
“MOMBASA COLONEL’S RESERVE”
Ginebra inglesa premium, de tipo London Dry Gin, de 43,5 % alc/vol.
Se destila en pequeños lotes de 500 litros, con el alambique bautizado como Tom Thumb, mediante el proceso de destilación denominado Small Batch Pot Still.
La fórmula contine elementos botánicos como las bayas de enebro, la casia, las semillas de alcaravea, los clavos, las semillas de cilantro o el comino.
El producto final es una ginebra con intensas notas florales y un final largo.
Mombasa Club Colonel’s Reserve es un homenaje a los mandos del ejército del Imperio Británico Victoriano que mediante el diálogo y el entendimiento con grupos tribales llevaron las paz al British East Africa Protectorate.
Se presenta en una botella idéntica a la de la Mombasa Club clásica, pero de color blanco opaco. Tiene una capacidad de 70 cl.
Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de naranja. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.
Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin
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