ENTROPIA GIN PURE

Se elabora en la bodega Novalicor a través de 3 destilaciones, de forma artesanal, con una base de alcohol de grano de trigo entero, en pequeños lotes. Sobre esta base se infusionan los diferentes elementos botánicos.

Su fórmula contiene entre otros, cilantro, raíz de angelica, azahar, jengibre, piel de limón y de naranja.

El producto final presenta un color sutil color dorado brillante, con algunos destellos naranjas. En nariz, el aroma de esta ginebra gallega es intenso y frutal, con muchos toques a cítricos y especias. En boca, se revela también cítrica, seca y con un final persistente y especiado.

Se presenta en una estilizada botella trasparente de planta redonda, alta, de líneas rectas. Sobre su superficie está serigrafiada la marca de la ginebra en blanco y naranja. De 70cl de capacidad.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”