UNGAVA GIN

Campaña 2014 “365 ginebras de todo el mundo, 1 para cada día del año”

“UNGAVA GIN”

Ginebra canadiense, de 43,1% alc/vol.

Se elabora con productos 100 % naturales, que capta la esencia de la península que le da nombre, una gran extensión de tierra en la parte septentrional de Quebec, hogar del pueblo esquimal.

Su fórmula contiene 6 elementos botánicos raros y típicos de la región, como el escaramujo salvaje, rododendro ártico, camemoro, té del labrador, camarina negra y enebro nórdico.

El producto final es un gin de color amarillo natural. En nariz y boca se revela como una ginebra equilibrada y suave, con un paladar complejo y notas contemporáneas.

Se presenta en una botella de líneas esbeltas, con un cristal grueso y trasparente que deja ver su tonalidad soleada.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos una rodaja de carambola (fruta exótica). Por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.