SIDERIT GIN

Es elaborada por Destilerías Siderit en Torrelavega, y es la primera ginebra producida y embotellada por completo en la comunidad autónoma de Cantabria.

En su fórmula, se pueden encontrar 12 elementos botánicos , entre ellos destacan: el hibisco, la piel de mandarina o el té del puerto (syderitis hissopifolia) este último elemento es el que caracteriza principalmente esta ginebra, a la vez que le da su nombre.

Se elabora mediante el proceso de destilación de columna fraccionada con reflujo, en un equipo totalmente de vidrio.
El producto final es una ginebra de carácter neutro, facilmente combinable, con presencia cítrica y herbal en nariz que recuerda el paisaje verde de las montañas Cántabras.

Se presenta en una botella de líneas rectas y hombros caídos, con una capacidad de 70 centilitros. Su etiqueta se presenta en tonos blancos y negros.

Ver también SIDERIT HIBISCUS y SIDERIT GINGER LIME.

Para elaborar el gintonic colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de limón. Por último añadiremos una tónica neutra o refrescante que destaque las características de la ginebra.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador.
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”