BOMBAY, STAR OF

“Campaña 2015 “365 + 120 ginebras de todo el mundo, en PALAU nou GINTONIC BAR”

“STAR OF BOMBAY”

Ginebra  Premium inglesa, de tipo London Dry Gin, de 47,5% alc/vol.

Se trata de la variante Super Premium de la ginebra Bombay Sapphire a la que se le han añadido dos botánicos adicionales.

Se produce en la destilería Bombay Sapphire, en Laverstoke Mill, Hampshire, Inglaterra. Se destila en pequeñas cantidades y siguiendo el método de destilación lenta y en un solo lote.

Su fórmula contiene 12 elementos botánicos (enebro, cilantro, cáscara de limón, raíz de lirio, angélica, almendras, regaliz, corteza de casia, bayas de cubeba y granos del paraíso, piel de naranja bergamota, procedente de las montañas de Calabria, en el sur de Italia, y la semilla ambrette muy aromática, procedente de Ecuador en América del Sur.

El producto final es un destilado equilibrado e intenso. Es excepcionalmente suave debido a su lenta destilación que permite rebajar la agresividad del alcohol.

Se presenta en una botella que parte del diseño de la clásica Bombay Sapphire pero más alta, más delgada y con la estructura ligeramente curvada, de color azul, de 70cl de capacidad.

Ver también BOMBAY (THE ORIGINAL), BOMBAY SAPPHIRE, BOMBAY SAPPHIRE EAST.

Para elaborar esta bebida, colocaremos de 4 a 5 cubitos de hielo en una copa o vaso de boca ancha. Seguidamente congelaremos la copa con nuestro enfriador de copas de CO2 y añadiremos un twist de naranja, por último añadiremos una tónica neutra y refrescante.

Fuentes de consulta:
– Web del destilador
– Personal especializado de PALAU nou GINTONIC BAR.
– Libro de Juan Muñoz. “De la ginebra al gin”.

*Desde PALAU nou GINTONIC BAR se recomienda con moderación y hacer un uso razonable de las bebidas alcohólicas.